كيف تبدو حياة عامل الضيافة في Ireland اليوم؟

بحث جديد يقدم لمحة واسعة عن واقع العمل في قطاع الضيافة في Ireland اليوم، مستنداً إلى إجابات 736 عاملاً في مطاعم وفنادق ومقاهٍ ومؤسسات ضيافة أخرى. تُعد هذه الدراسة أكبر مسح مستقل لآراء العمال في هذا القطاع حتى الآن، وقد أعدته الدكتورة Deirdre Curran من University of Galway مع فريق بحثي من مؤسسات أخرى. يعكس التقرير تبايناً واضحاً بين الإيجابيات المهنية والضغوط اليومية التي يواجهها العاملون.

من جهة إيجابية، أظهر المسح أن 95% من المشاركين «يهتمون بكونهم مفيدين ومنتجين في عملهم»، و91% شعروا بأن لديهم «المهارات اللازمة لأداء عملهم بثقة». وأفاد 74% منهم أن وظائفهم آمنة واهتمامهم بتحقيق أرباح للمؤسسة. كما قال 73% إنهم «يستمتعون ببيئة عملهم» و72% إنهم «يتحسّنون باستمرار في العمل». هذه النتائج تعطي دلائل على مستوى عالٍ من المهارة والالتزام المهني في القطاع.

لكن التقرير يبرز أيضاً تحديات كبيرة. يعمل قطاع الضيافة والسياحة بنحو واحد من كل عشرة عاملين في Ireland (حوالي 260,000 موظف)، ويواجه أرباح أصحاب العمل ضغوطاً متزايدة بسبب ارتفاع تكاليف المواد الغذائية والطاقة والعمالة إضافة إلى ارتفاع الإيجارات والرسوم. على صعيد رفاهية العاملين، قال 71% إنهم يشعرون «بالاستنزاف بنهاية يوم العمل»، و64% بأنهم «مُنهكون عاطفياً» و66% إنهم «متعبون عند الاستيقاظ لمواجهة يوم عمل جديد». وتشير النتائج إلى مستويات مقلقة من الإرهاق وسوء المعاملة وانتهاكات حقوق العمل الأساسية، مما ينعكس جزئياً في معدلات دوران العمالة المرتفعة.

تبين الدراسة أن 53% من المستجيبين شهدوا حالات تنمر أو تحرش في مكان العمل، فيما عانى 38% من مثل هذه التجارب بأنفسهم، وهو رقم أقل قليلاً من دراسة 2021 Inside Out Hospitality لكنه ما زال مرتفعاً. وكان الجناة في الغالب من أصحاب المناصب القيادية مثل المشرفين والمديرين والمالكين (37%). وسجل المسح أنواع الإساءة التي تعرض لها العاملون: 41% إساءة لفظية، 22% إساءة نفسية، و9% إساءة عنصرية. وعند سؤالهم عن أسباب النية في ترك العمل خلال الـ12 شهراً المقبلة، أشار المشاركون إلى ضعف الإدارة والثقافة المؤسسية، والأجور المنخفضة وعدم الأمان المالي، ونقص فرص النمو والاعتراف.

يشدد التقرير على الحاجة إلى منح العاملين صوتاً أقوى داخل أماكن العمل وخارجها عبر النقابات والمنصات الحكومية المعنية. فقط 13% من المشاركين أعضاء في نقابات عمالية، ومن بين غير الأعضاء أفاد 43% أنهم قد يفكرون في الانضمام بينما 57% قالوا إنهم لن يفعلوا ذلك. وتدعو التوصيات العملية الواردة في التقرير إلى إنشاء هيئة رقابية مستقلة، ووضع ميثاق سلوك وطني إلزامي، والعمل على تمكين تمثيل العاملين إلى جانب أصحاب العمل ومنظماتهم، مع دراسة الانتقال نحو الأجر المعيشي حيثما أمكن، وتحسين سبل التدرج في الأجور والمزايا غير المالية وفرص التطوير المهني.

أنجزت الدراسة بعنوان The lived experience of hospitality workers in Ireland: A 2025 snapshot فريقاً بحثياً ضم Dr. Deirdre Curran (project lead, University of Galway)، Kevin Ward (Technological University of the Shannon)، Dr. Maeve O'Sullivan (University of Galway)، Dr. Áine Ní Léime (University of Galway)، Dr. Anastasia Kulichyova (Queens University Belfast) وOlaiwola Ogunpaimo (University of Galway). ويقول مؤلفو التقرير إن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث المستهدفة لفهم التعقيدات الإيجابية والسلبية في هذا القطاع سريع الحركة، حتى تُسنّ سياسات عملية تحسّن ظروف العمل وتدعم استدامة قطاع ضروري للاقتصاد والمجتمع في Ireland.