متاجر السوبرماركت في Ireland تعرض أقل اللحوم الجاهزة دهنية في EU - دراسة

أظهرت دراسة أوروبية حديثة أن متاجر السوبرماركت في Ireland تبيع أنواعاً من اللحوم الجاهزة (deli meats) التي تحتوي على أدنى نسب دهون مقارنة بالدول الأعضاء الأخرى في EU. في الوقت نفسه، كشفت الدراسة عن وجود منتجات ألبان وحلويات زبادي تباع في نفس المتاجر وتحتوي على نسب عالية من السكر تتصدر معدلات السكر ضمن دول الاتحاد الأوروبي.

وتقارن الدراسة، التي أجريت على نطاق دولي، مكونات مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية المعلبة والمطعمة في رفوف السوبرماركت. وبيّنت النتائج تبايناً واضحاً بين فئات المنتجات: ففي فئة اللحوم الجاهزة لوحظ انخفاض ملحوظ في متوسط محتوى الدهون، بينما سجلت بعض أنواع الزبادي والحلويات الجاهزة مستويات سكر مرتفعة قد تكون أعلى مما يتوقعه المستهلك عند شراء منتجات تُسوق غالباً على أنها صحية أو خفيفة.

ويثير هذا الخلل في المكونات مخاوف خبراء الصحة العامة من أن التركيز على تقليل الدهون قد يتم على حساب زيادة محتوى السكر، ما قد يحوّل مخاطر صحية بديلة مثل السمنة ومرض السكري والاضطرابات الأيضية. ويشير المدافعون عن سلامة الغذاء إلى أهمية قراءة الملصقات الغذائية بعناية والاعتماد على مجموع المؤشرات الغذائية بدلاً من التركيز على عامل واحد مثل نسبة الدهون فقط.

من جهتها، قد تستدعي النتائج نقاشات على مستوى الصناعة حول ضرورة مزيد من الشفافية في وضع العلامات وإعادة صياغة المنتجات (reformulation) لتقليل السكر المضاف إلى جانب الاستمرار في تقليل الدهون المشبعة. كما قد تطالب منظمات الصحة والجمهور بمبادرات توعوية لتوجيه المستهلكين في Ireland وعموم EU نحو خيارات غذائية متوازنة أكثر، مع الإشارة إلى أن الدراسة لم تذكر أسماء علامات تجارية محددة أو متاجر بعينها.